Алкоголь признан самым вредным продуктом для поджелудочной железы. Он чаще всего становится причиной её хронического воспаления — панкреатита.
«Алкоголь заставляет поджелудочную железу вырабатывать больше пищеварительных ферментов и вызывает спазм сфинктера Одди. Это повышает давление в протоках органа и делает их проницаемыми для ферментов», — рассказала врач-эндокринолог сети «Клиника Фомина» Амина Кушитерова «Газете.Ru».
Однако заболевание развивается не более чем у 10% людей, злоупотребляющих алкоголем. Есть и дополнительные факторы, рассказала специалист. Токсичность алкоголя к тому же повышает курение. Оно повышает риск развития и прогрессирования хронического панкреатита.