Эксперт объяснила, что в жару необходимо максимально снизить употребление следующих продуктов:
- Во-первых, она посоветовала быть осторожнее с любой тяжелой и жареной пищей, так как она тяжело переваривается и может вызвать дискомфорт (например, картофель-фри, бобовые, мясо говядины и свинины, жирные сорта рыбы).
- Во-вторых, лучше ограничить употребление сладостей и выпечки. «Они содержат много сахара и жиров, что не способствует легкости и может вызвать жажду», — объяснила Орел.
- В-третьих, эксперт призывает не перебарщивать с острой пищей (например, горчица, соус васаби, блюда восточной кухни и т.д.). Такая еда может усилить потоотделение и дискомфорт, говорит она.
- Наконец, в-четвертых — Орел не советует употреблять в пищу продукты с повышенным содержанием соли (чипсы, различные соленья, которые так любят многие россияне).
«Такая пища способствует задержке воды в организме и может вызвать отеки», — объясняет эксперт.
Что можно есть и пить в жару:
- Орел рекомендует есть в жаркие дни больше фруктов и ягод: арбуз, дыня, яблоки, ягоды (клубника, черника), апельсины и другие цитрусовые. Они содержат много воды и витаминов.
- Не забывайте про овощи: огурцы, помидоры, салатные листья, сельдерей, кабачки. Они также богаты водой и легко усваиваются.
- Эксперт советует готовить больше свежих салатов: легкие салаты с добавлением зелени, овощей и небольшого количества белка (например, курицы или рыбы).
- Не стоит игнорировать супы и бульоны, говорит Орел: холодные супы, такие как гаспачо или окрошка, освежают и утоляют жажду.
- Молочные продукты: йогурт, кефир, простокваша. «Они легко усваиваются и помогают поддерживать микрофлору кишечника», — объясняет эксперт.
- Наконец, рекомендуется чаще употреблять в пищу в жаркие дни легкий белок: рыбу, курицу, индейку или тофу. Лучше избегать жирного мяса.
Из напитков в жаркую погоду Орел советует пить воду, минеральная воду, травяные чаи, свежевыжатые соки и морсы. «Важно избегать обезвоживания», — отметила она.
Подводя итог, эксперт подчеркнула, что, выбирая правильную пищу и напитки в жару, можно облегчить состояние организма и предотвратить многие неприятные симптомы, связанные с перегревом и обезвоживанием.