О полезных свойствах чеснока известно давно. Это один из первых антибиотиков, который применило человечество. Главное действующее вещество чеснока — аллицин, придающий ему особенный запах. Может ли чеснок способствовать снижению уровня холестерина в крови — разбирался aif.ru.
Употребление чеснока помогает нормализовать уровень холестерина и глюкозы в крови. К такому выводу пришли ученые Юго-Восточного университета Китая, которые провели мета-анализ — объединение результатов нескольких исследований. Итоги опубликованы в журнале Nutrients.
Текущий анализ объединил результаты 29 исследований с общим участием более полутора тысяч человек. Среди них были как здоровые люди, так и с различными заболеваниями: диабетом 2-го типа, ишемической болезнью сердца, ожирением, гипертонией, синдромом поликистозных яичников и другими. Большинство испытуемых не получали никаких лекарств во время исследования.
Метаанализ показал, что употребление чеснока оказывало положительный эффект и способствовало снижению показателей сахара и холестерина в крови. По мнению ученых, полезные свойства чеснока могут быть обусловлены его способностью ускорять синтез аллицина — органического соединения, которое нормализует кровообращение, обладает противомикробными свойствами и подавляет образование триглицеридов (жиров) в печени.
Сколько чеснока нужно съедать для здоровья?
«Чтобы получить пользу для здоровья от чеснока, вам нужно съедать 3-6 граммов, или один-два зубчика, каждый день», — рассказал Everyday Health диетолог, доктор медицинских наук Броган Тейлор.
Своим клиентам специалист рекомендует добавлять свежий чеснок, нарезанный или толченый, в блюда, чтобы получить всю пользу от продукта. По мнению врача, чеснок может стать хорошей альтернативой соли, придавая еде вкус и аромат.
«Чеснок действительно полезный продукт. Однако без значительных изменений образа жизни он вряд ли окажет существенное влияние на ваше здоровье. Но его употребление может быть небольшой частью эффективного плана», — уверен доктор медицинских наук, специалист по комплексному лечению в клинике Кливленда в Огайо Мэтью Баджетт.
Источники:
https://www.everydayhealth.com/