Миндаль содержит большое количество белков, витаминов, жиров, которые способствуют усвоению жирорастворимых витаминов, а также минералов и антиоксидантов, рассказал в беседе с RT доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения биолог Виталий Наполов.
- Gettyimages.ru
«Из-за большого содержания ненасыщенных жиров, аминокислот и минералов миндаль помогает оптимальной работе сердца и сосудов. Его рекомендуют для поддержки нервной системы и хорошей работы головного мозга», — рассказал эксперт.
Кроме того, биолог напомнил, что миндаль помогает нормализации гормонального фона, улучшает состояние кожи, ногтей и волос.
«В сутки рекомендуется употреблять не более 30 г миндаля (примерно 20—25 плодов). Превышать эту норму нежелательно, так как, помимо пользы, миндаль может причинить вред. Калорийность данного продукта достаточно высокая — порядка 600 ккал на 100 г продукта», — предупредил специалист.
Также он отметил довольно высокую аллергенность плодов миндаля и индивидуальную непереносимость. Кроме того, возможны обострение сердечных заболеваний, тахикардия, состояние сильного возбуждения.
«Нежелательно употребление миндаля детьми до трёх лет — он может вызвать тошноту, рвоту, вздутие и боли в животе. Уникален миндаль тем, что сочетается практически с любыми продуктами. Хранить его следует в сухом, прохладном, защищённом от света месте», — заключил собеседник RT.
Ранее Елена Островская, эндокринолог, специалист по превентивной и anti-age-медицине Европейского медицинского центра рассказала в беседе с RT, что с наступлением осени отказываться от разнообразия свежих фруктов и ягод не нужно.