Регулярное потребление переработанных мясных продуктов несёт в себе серьёзные риски, предупредила в беседе с Life.ru кандидат медицинских наук и врач-диетолог из Национального медицинского исследовательского центра Минздрава России Софья Елиашевич.
По её словам, большое количество соли и консервантов в сосисках и колбасах способствует повышению артериального давления и развитию сердечно-сосудистых заболеваний. А из-за высокой концентрации насыщенных жиров и натрия такие продукты могут стать причиной гипертонии и ухудшения состояния сердца. Кроме того, недостаток пищевых волокон в подобных изделиях может привести к проблемам с пищеварением и запорам, что негативно сказывается на работе кишечника.
Врач также обратила внимание на влияние переработанного мяса на микрофлору кишечника: чрезмерное потребление таких продуктов нарушает баланс полезных бактерий, что может вызвать воспаление и даже привести к развитию метаболического синдрома.
«Хроническое воспаление, вызванное потреблением высококалорийной и обработанной пищи, также способствует развитию рака толстой кишки», — отметила Елиашевич.
Эксперт подчеркнула, что осознанное ограничение потребления переработанного мяса в пользу более натуральных и здоровых продуктов поможет снизить риск серьёзных заболеваний и поддержать нормальное функционирование организма.