Некоторые продукты, считающиеся диетическими, на самом деле могут препятствовать потере веса. Нутрициолог Екатерина Осипова в беседе с Life.ru выделила три таких категории.
Продукты без глютена завоевали популярность среди худеющих, хотя изначально они были предназначены для людей с непереносимостью этого белка. Чтобы определить необходимость исключения глютена из рациона, по словам Осиповой, лучше всего пройти генетический тест, который покажет, как организм справляется с глютенсодержащими продуктами. Но на похудении нужно быть внимательными: многие продукты без глютена содержат больше углеводов и калорий по сравнению с обычными аналогами. Это означает, что замена обычного хлеба на безглютеновый не всегда приводит к снижению калорийности рациона, а иногда даже способствует набору веса.
Третий такой тип продуктов — смузи. Часто они считаются полезной альтернативой десертам, но скрывают в себе много калорий, особенно если готовятся на основе фруктов, а также содержат добавленные подсластители. Осипова обращает внимание на то, что при приготовлении смузи теряется клетчатка, что снижает чувство сытости и способствует резким скачкам уровня сахара в крови.
Свежевыжатый сок также относится к этой категории, ведь на один скатан потребуется 3-4 апельсина, что эквивалентно 24 граммам сахара. Поэтому для успешного похудения важно тщательно и внимательно выбирать продукты, заключила эксперт.