Многие люди опасаются есть хлеб, особенно белый, так как он содержит много углеводов. Однако существует норма, при соблюдении которой можно сохранить здоровье. Так, врач-эндокринолог Наталия Тананакина рекомендует употреблять за сутки 1-2 ломтика весом по 30-40 граммов.
Она также подчеркнула в беседе с РИАМО, что следует отдавать предпочтение цельнозерновому хлебу, так как он богат клетчаткой, витаминами и микроэлементами и лучше подходит для контроля уровня сахара в крови. Кроме того, регулярное употребление цельнозернового хлеба способствует снижению рисков сердечно-сосудистых заболеваний и диабета II типа.
«Лучше отдавать предпочтение цельнозерновому или ржаному хлебу, так как они богаты клетчаткой, которая помогает улучшить пищеварение и способствует поддержанию веса. Цельнозерновой хлеб имеет множество преимуществ по сравнению с белым», — отметила кандидат медицинских наук.