Ананас — экзотический фрукт и настоящий кладезь витаминов. В нем содержится масса полезных микро- и макроэлементов, а также витамины А, С и почти вся группа В.
Чем полезен ананас?
В ананасе есть калий, фосфор, магний, марганец, кальций, натрий и железо. В сезон простуд следует почаще вспоминать об ананасе, ведь он содержит также достаточное количество витамина С. Также подумайте о том, что витамины группы В, которые есть в ананасе, нужны для нервной системы, здоровья кожи, волос и ногтей.
Ананас поможет улучшить пищеварение, а также может выступить в качестве мощного антиоксиданта.
Кроме того, ананас содержит бромелайн — фермент, который помогает расщеплять белок. Бромелайн необходим тем, у кого низкая кислотность желудка, а еще он прекрасно поддерживает иммунитет и лечит воспаления.
Что делать с кожурой ананаса?
В кожуре как раз максимально высокая концентрация бромелайна. И потому выбрасывать ее, как делают многие, очищая и нарезая ананас, нельзя ни в коем случае.
Если кожуру отварить, то получится полезный напиток с бромелайном, который способен уменьшить задержку воды в организме (это поможет при постоянных отеках), снизить уровень воспаления и улучшить пищеварение. В отвар можно добавить имбирь и корицу — это значительно улучшит метаболические процессы в организме.
Для приготовления нужно вымыть кожуру, бросить ее в кипящую воду (2 литров достаточно) и через пару минут туда же добавить щепотку корицы и 2-3 дольки порезанного корня имбиря. Через 15 минут снимите отвар с плиты, процедите и остудите. Пить можно дважды в день: утром и вечером. Если у вас есть обострение хронических болезней ЖКТ, то употреблять отвар ананасовой кожуры можно только после консультации с врачом.