Актуально
Пт. Ноя 8th, 2024

Диетолог рассказала о плюсах холодца

By Admin Ноя8,2024

Диетолог Мухина: холодец поддержит здоровье суставов и укрепит иммунитет

Холодец при умеренном употреблении может быть полезен для здоровья, рассказала врач-диетолог Марият Мухина. Плюсы этого блюда она назвала в беседе с Life.

Мухина объяснила, что холодец готовится на основе мясного бульона, в котором содержится выделяющийся в процессе длительно варки коллаген — белок, важный для здоровья суставов, кожи, волос и ногтей.

Вещества глюкозамин и хондроитин, которые содержатся в колодце, также полезны для суставов: они способствуют уменьшению симптомов остеоартрита и обеспечивают защиту хрящевой ткани. Кроме того, употребление белка в правильных количествах помогает восстанавливать ткани и поддерживать мышечную массу, добавила Мухина.

Материалы по теме:

Добавление специй в холодец укрепит иммунитет — чеснок, лук, перец и зелень могут повысить защитные функции организма благодаря содержанию антиоксидантов и витаминов, обратила внимание специалистка. В свою очередь, желатин в составе блюда может улучшить пищеварение: он удерживает воду в кишечнике, способствует нормализации стула, укрепляет слизистую оболочку желудка и кишечника, говорит диетолог. Наконец, подчеркнула Мухина, это сытное блюдо может помочь контролировать аппетит и снизить чувство голода.

При этом диетолог уточнила, что лучше всего есть холодец из нежирного мяса (курицы или индейки). Его можно добавлять в рацион несколько раз в неделю, причем порция должна составлять около 100-150 граммов.

Ранее диетолог Виктория Безнебеева назвала наименее вредные новогодние угощения. Специалист предложила заменить традиционные более вредные ингредиенты в праздничных блюдах на их полезные аналоги.

Источник Lenta.ru

By Admin

Related Post

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *