Кефир обладает полезными свойствами, однако в ряде случаев может навредить организму, в частности, ударить по ЖКТ. Об этом рассказал преподаватель медфака Государственного университета просвещения, хирург Александр Умнов.
«Если кефир долгое время открыт, кисло-молочные бактерии погибают, а остаются только дрожжи, что вызывает брожение в ЖКТ, вздутие живота, нарушение микрофлоры, диарею», — предупредил собеседник NEWS.ru.
Кроме того, в кефире есть незначительная доза алкоголя, напомнил хирург. Поэтому беременным, кормящим матерям и растущим детям нужно быть осторожнее. Как и людям с непереносимостью лактозы и аллергией на молочный белок.