«Чек Индекс»: средний чек в российских ресторанах вырос на 11 процентов
Летом 2024 года российские рестораны повысили цены — средний чек увеличился на 11 процентов, если сравнивать с июнем-августом 2023 года, и составил 2543 рубля. Об этом сообщил «Чек Индекс».
Число покупок в этих заведениях выросло на семь процентов.
Сильнее всего средний чек увеличился в Санкт-Петербурге. Там он дошел до 6948 рублей. По сравнению с летом 2023 года рост 24 процента. В столице этот показатель составил 3982 рубля, увеличившись таким образом на 12 процентов. На 16 процентов средний чек вырос Воронеже, а 15-процентное увеличение зафиксировали в Челябинске (4809 рублей), Красноярске (1761 рубль) и Самаре (1382 рубля).
Количество покупок сильнее всего выросло в Нижнем Новгороде (на 21 процент), Омске (на 13 процентов) и Новосибирске (на 10 процентов). В Москве и Санкт-Петербурге число покупок упало на три и четыре процента соответственно.
В начале августа 2024 года сообщалось, что популярные блюда в российском общепите подорожали в июне на 9-11 процентов, если сравнивать с 2023 годом. В среднем за супы россияне платили 318 рублей, за салаты — 295 рублей, а горячее с гарниром — 337 рублей. Повышение цен составило 11, 10 и 9 процентов соответственно.