Стакан молока в день способен предотвратить сердечный приступ или инсульт, уверены ученые. У тех, кто регулярно пьет молоко, низкий уровень холестерина в крови и на 14% снижен риск ишемической болезни сердца.
Защита от сердечно-сосудистых заболеваний
В рамках исследования, которое считается крупнейшим в своем роде, ученые проанализировали данные почти двух миллионов человек, проживающих в Великобритании и США. Анализ показал, что люди, которые часто пьют молоко, реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Употреблять молоко в зрелом возрасте им позволяет генетическая мутация, связанная с активностью лактазы. Это фермент, расщепляющий лактозу — молочный сахар, это углевод, который содержится в молоке и молочных продуктах.
«Мы обнаружили, что участники исследования, у которых была генетическая мутация, позволяющая им потреблять большое количество молока, обладают более высоким индексом массы тела (ИТМ), но при этом у них низкий уровень хорошего и плохого холестерина», — комментирует автор исследования, диетолог из Университета Рединга, профессор Вимал Карани.
«У тех, кто пьет много молока, был более низкий уровень жиров в крови. Они включали плохой тип холестерина, который закупоривает артерии, и хороший, который устраняет его. Дальнейший анализ других крупных исследований показал, что у тех, кто потребляет много молока, риск ишемической болезни сердца на 14% ниже», — объяснил профессор Карани.
Ожирение, диабет и другие болезни, влияющие на обмен веществ, долгое время ассоциировались с чрезмерным употреблением молочных продуктов, включая молоко. Но данные биобанка Великобритании показали, что люди с мутацией лактазы на 11% менее подвержены диабету 2-го типа и ожирению.
Не было доказательств того, что повышенное потребление молока увеличивает вероятность развития диабета или воспаления, сказал профессор Карани. Он добавил: «Наше исследование показывает, что потребление молока не провоцирует сердечно-сосудистые заболевания, даже несмотря на небольшое повышение ИМТ и жировых отложений среди тех, кто пьет молоко».
Польза молока: укрепляет кости и мозг, сохраняет интеллект
Молоко обеспечивает организм ценными витаминами и белками, укрепляет кости, повышает умственную активность. Исследование, в котором приняла участие почти тысяча человек, показало, что те, кто пьет молоко, лучше проходят тесты на концентрацию внимания и обучаемость.
Магний, который содержится в молочных продуктах, помогает предотвратить потерю памяти, защищает от болезней сердца, регулирует кровяное давление, что, в свою очередь, поддерживает функции мозга. Согласно последним исследованиям, стакан молока в день поможет защитить от инфаркта и инсульта, снизить риск ишемической болезни сердца.
Источники: https://www.dailyrecord.co.uk