На преждевременное старение организма оказывают влияние сразу несколько факторов. Кроме недосыпов, стрессов и вялотекущего воспаления, которое тесно связано с развитием инсулинорезистентности, это также и питание. О том, какие продукты лучше исключить из рациона навсегда, чтобы раньше времени не увидеть в отражении старика, рассказала «Газете.ru» врач – эндокринолог-диетолог Оксана Михалева.
Механизмы старения в основном запускают продукты, которые входят в западную диету. Она предполагает обилие жирного, жареного, солёного и сладкого. В первую очередь опасность представляют обработанные продукты: например, жареное красное мясо, а также колбасы, сосиски, пельмени, карбонаты, окорока.
«Они богаты конечными продуктами гликации и запускают хронический процесс вялотекущего воспаления в организме, а также оксидативный стресс. Сюда также относятся фастфуд, джанкфуд (снеки, перекусы), сладкие напитки и сладкое в целом, промышленная выпечка. Всё это запускает процессы старения в нашем организме», — объяснила диетолог.
Кроме того, отказаться стоит от трансжиров. Они в большом количестве содержатся в куриных ножках, картошке и других блюдах, приготовленных во фритюре. Также это любые сильно обжаренные овощи, мясо и магазинная выпечка, которую делают в основном на маргарине.
Насыщенные жиры тоже не принесут пользу организму. В частности, их много в пальмовом масле, поэтому важно тщательно смотреть на состав готовых продуктов при покупке их в магазинах, отметила эксперт.