Пожилым людям советуют особенно следить за своим рационом, поскольку организм нуждается в дополнительной поддержке и резко реагирует на несоблюдение диеты, особенно если человек страдает хроническими заболеваниями. По поводу кофе врачи единогласно говорят, что нельзя злоупотреблять этим напитком, но есть ли конкретные рекомендации для людей в возрасте? В этом разобрался aif.ru.
Как понять, сколько кофеина в чашке кофе?
Роспотребнадзор сообщает, что без опасности для здоровья можно употреблять не более 300 мг кофеина в сутки. Норму бодрящего напитка для конкретного человека можно определить, проанализировав сорт кофейных зерен, вид кофе и тип напитка.
Зерна сорта арабика наиболее безопасные — в них всего 1-2% кофеина, в то время как в робусте — 2-4%. Известно, что робуста чаще всего становится основой для растворимого кофе.
Меньше всего кофеина в чашке эспрессо — на 30 мл приходится до 60 мг. В капучино и гранулированном, сублимированном или порошковом кофе — 70-80 мг на порцию, а в кофе без молока, приготовленном через кофеварку, — до 120 мг на 240 мл напитка.
Если выбирать между молотым и растворимым, то формат не имеет значения — количество кофеина практически не различается и зависит от сорта кофе.
Вреден ли кофе для пожилых людей?
Специалисты из разных областей единогласно говорят, что нет причин исключать кофе из рациона в преклонном возрасте. Гериатр Минздрава РФ Ольга Ткачева в беседе с «Москвой 24» обратила внимание, что даже гипертония не повод отказываться от чашечки ароматного напитка. По ее словам, в список противопоказаний кофе не входит, а само заболевание успешно лечится медикаментозно. Соль и лишний вес намного вреднее для гипертоников, чем кофе.
Кофе благотворно влияет на мозговую активность и снижает риск нейродегенеративных заболеваний. Об этом рассказал порталу «ФедералПресс» биофизик и геронтолог Игорь Артюхов. Его слова подтверждаются научными исследованиями: ученые из Университета Висконсин-Милуоки 10 лет вели наблюдение за 6,5 тыс. любительниц кофе старше 65 лет и пришли к выводу, что ежедневное употребление двух стандартных чашек кофе (261 мг кофеина) снижает вероятность развития деменции примерно на 36%. Совместное исследование китайских и американских ученых, проведенное на основании данных биобанка Великобритании, также показало, что «самый низкий риск инсульта и деменции наблюдался у лиц, употребляющих 2-3 чашки/день кофе или 3-5 чашки/день чая или их комбинации (4-6 чашек/день)». В рамках исследования изучены данные 365 682 мужчин и женщин в возрасте от 50 до 74 лет, наблюдение велось с момента включения в список (с 2006 по 2010 год) до 2020 года.
Источники: