Летом питание меняется из-за высоких температур и нахождения на солнце. По наблюдениям эксперта, люди переходят на более легкие блюда, покупают больше мороженого и вводят ритуал поедания холодной пищи: летние версии супов на обед и ледяные напитки с фруктовым льдом после ужина.
Но не все из этих привычек действительно полезны. Важно употреблять свежие фрукты и овощи — они помогают пополнить запас витаминов и минералов, избегать тяжелую пищу в середине дня, когда жара максимальна, и пить больше воды.
В числе вредных привычек: чрезмерное потребление сладких напитков и мороженого, они способствуют набору веса и не утоляют жажду так эффективно, как вода. Также, не стоит забывать летом есть достаточное количество белка, его отсутствие может привести к дефициту необходимых нутриентов.
«Не стоит употреблять в большом количестве еду и напитки, которые могут привести к обезвоживанию. Соленые продукты, еда с высоким содержанием сахара и напитки с кофеином способствуют нарушению водного баланса в организме. Планируйте рацион заранее, ешьте легкие и свежие блюда, например, салат из свежих овощей и зелени с оливковым маслом с нежирной рыбой или мясом птицы. Избегайте острых и горячих блюд, которые могут повысить температуру тела, например, супов. Ешьте фрукты и овощи с высоким содержанием воды, таких как, зелень или огурцы», — отмечает Курманчук.
Она рекомендует увеличить частоту приемов пищи до 4-5 раз в день и заранее их планировать, например, с помощью сервисов питания с регулярной доставкой. Более тяжелые приемы пищи нужно планировать на более прохладное время суток — раннее утро и вечер после спада жары.
Употреблять легкие закуски, например, фрукты, йогурты, орехи в течение дня. Регулярно пить воду, не дожидаясь чувства жажды, ставить напоминания на телефоне. Включать в рацион больше свежих овощей и фруктов, таких как салаты на обед и ужин. Избегать тяжелых и жирных блюд, особенно в обеденное время, когда температура самая высокая, например, не есть в это время жареное мясо или картофель фри.
Такой подход, по мнению эксперта, поможет поддерживать энергию, избежать обезвоживания и обеспечить комфортное самочувствие в жаркую погоду.