Актуально
Сб. Ноя 9th, 2024

Геннадий Онищенко: службы доставки еды никак не контролируются

By Admin Июн19,2024 #Общество

Москва, 19 июня – АиФ-Москва.

Вспышка ботулизма прокатилась по всей стране из-за отравления готовыми салатами из службы доставки. К сожалению, при всей популярности, они практически никак не контролируются. Об этом в интервью aif.ru рассказал бывший главный санитарный врач страны, заместитель президента Российской академии образования, академик РАН Геннадий Онищенко.

«Это новая отрасль общественного питания, которая сейчас развивается. Появилась новая система хранения – вакуумная упаковка. Технология новая, которую еще нужно тщательно отработать специалистам. К новой отрасли ней нельзя применять требования, как ко всем остальным. Сейчас внедряются новые технологии. Условия приготовления, доставки, обеспечения людей готовой пищей совершенно новые. Поэтому, как говорится, в том, что сейчас происходит, много непонятного», – сказал Онищенко.

Он также отметил, что настолько масштабной вспышки ботулизма в стране он не помнит. Были отдельные заболевания, которые охватывали группы не более трех человек, но на этом все.  

«Когда число перевалило за сотню – случай беспрецедентный. Выводы нужно делать очень серьезные», – сказал эксперт.





<!–Расположение: –>

Источник АиФ Общество

By Admin

Related Post

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *